Pırasa

Pırasa, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verilebilir. Soğan, sarımsak ve frenk soğanı ile aynı allium ailesindendir. Asya ve Avrupa mutfaklarında önemli bir yeri vardır. Çorbaya lezzet katar. Soğandan daha yumuşak olduğu için Türk mutfağındaki zeytinyağlı pırasa gibi neredeyse tek başına da pişirilir.

Lif ve su verir. Folat, magnezyum, potasyum ile A, C ve K vitaminleri içerir. Lutein ve zeaksantin gibi bitki bileşikleri ve kendine özgü kokusunu veren antibakteriyel, antioksidan bileşikler de taşır. Bu besinler bağırsak mikrobiyomunu, beyin gelişimini, görmeyi, demir emilimini, bağışıklığı ve kan pıhtılaşmasını destekler.

Parmak yiyecekleriyle

Yumuşayana kadar pişmiş, çok ince kıyılmış pırasayı yumurta şeritlerine ya da büyük, yumuşak köftelere karıştırın. Makarna ya da tahıl yemeğine katıp bebeğin elle almasını sağlayabilirsiniz.

Püre ve çorba

Pırasa püresini ve koyu çorbayı önceden doldurduğunuz kaşıkla ya da bebeğin elle alması için verin. 18 aydan sonra çocuklar çorba yemeyi öğrenmek isteyebilir. Koyu pırasa çorbasını deneyin.

Temizlik

Pırasa yaprakları arasında çok toprak tutar. Akan suyun altında durulayın ya da soğuk su dolu bir kapta çalkalayın.

Pişmiş pırasa, çocuğun yaşına göre hazırlandığında düşük risk taşır. Yine de teorik olarak her yiyecek boğulmaya neden olabilir. Lifli yapısı ağızda tel gibi kalabileceği için iyi pişirin, ince kıyın ve halkaları enine kesin. Yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde kalın.

Pırasa alerjisi nadirdir. Yine de soğan ailesindeki bitkilere alerjinin arttığına dair bazı kanıtlar var. Bu ailedeki bazı alerjenler ısıya duyarlıdır. Yani çiğ pırasaya duyarlı biri iyi pişmiş pırasayı tolere edebilir. Oral alerji sendromu olanlar, özellikle çim ya da pelin poleni hassasiyeti olanlar, pırasaya da duyarlı olabilir. Belirti genelde ağızda kısa süreli kaşıntı ya da yanmadır. İlk birkaç seferde az miktarla başlayın.