Paprika

Paprikayı bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken tanıtabilirsiniz. Önce az miktarda tatlı ya da hafif çeşitle başlayın.

Paprika, farklı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle yapılan bir baharattır. Tadı acıdan tatlıya kadar değişir. Biber bitkisi Amerika kıtası kökenlidir. Doğu Avrupa mutfağında sosa, çorbaya ve güvece lezzet verir.

Paprika az miktarda A, B6 ve E vitamini, mineral ve lif taşır. İçindeki karotenoidler antioksidandır ve görme sağlığını destekler.

Güçlü tatlar bebeğe yabancı değil

Bebekler güçlü tatları sevebilir, acı da dahil. Küçük tatlarla başlayın ve baharat düzeyini çocuğa göre ayarlayın. Amaç bebeğin fazla acıdan kötü bir deneyim yaşamamasıdır. Servis etmeden önce yemeği tadın. Fazla acıysa baharatı azaltın.

Acıyı dengeleme

Paprikalı yemeği avokado ezmesi, sade yoğurt ya da anne sütü, mama veya inek sütü gibi yaşa uygun sütle verin. Asitli ve sulu yiyecekler acıyı artırabilir.

Öğütülmüş paprika düşük boğulma riski taşır. Yine de herhangi bir yiyecek boğulmaya yol açabilir.

Baharatı yemeğin içine karıştırın. Bebek yerken yanında kalın ve dik oturtun.

Paprika yaygın bir alerjen değildir. Yemekle alınan paprikaya alerji nadirdir ama bildirilmiştir. Alerjisi olan kişilerde paprika tozunu solumak da astım belirtisi yapabilir.

Lateks ya da polene, özellikle huş ve pelin polenine alerjisi olan kişiler biberlere de duyarlı olabilir. Bu kişilerde ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma olabilir. Buna oral alerji sendromu denir ve tehlikeli değildir. Pişirmek tepkiyi azaltabilir.

Acı biber ağız çevresinde zararsız bir kızarıklık yapabilir. Pişiği de artırabilir. Bu çoğunlukla alerji değil, acı maddesi kapsaisinin tahrişidir. Cildi hassas bebeklerde yemekten önce yüze ve popoya ince bir kat vazelin gibi bariyer krem sürebilirsiniz.

İlk birkaç seferde az miktar verin. Tepki yoksa miktarı artırın.