Oregano

Oregano, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda yemeklerde kullanılabilir. Dünyada yetişen geniş bir aromatik ot ailesinin üyesidir. Yunan, Meksika ve Suriye oreganosu bunlardan bazılarıdır. Yaprakların rengi ve biçimi farklı olsa da hepsini birleştiren karvakrol adlı bitki bileşiğidir. Karvakrol keskin, otsu bir tat verir.

Taze ya da kuru olarak pizzadan zahtere birçok yemeğe lezzet katar. Az miktarda vitamin, mineral ve lif verir. İltihap önleyici, mikrop önleyici ve antioksidan etkileri olabilecek bitki bileşikleri içerir.

Taze yaprakları ince doğrayıp yemeğe katın. Taze oregano bulamazsanız kuru kullanın. Bir yemek kaşığı (15 ml) taze oregano yaklaşık bir çay kaşığı (5 ml) kuru oreganoya denktir. Tadına göre ayarlayın.

Bu bitkinin sapı yumuşaksa yapraklarla birlikte doğranabilir. Sap odunsu ve sertse yaprakları ayırıp doğrayın. Tencerede pişirirken yemeğe attığınız dalı servisten önce çıkarın.

Taze ve kuru oregano düşük boğulma riski taşır. Taze yaprakları ince doğrayın, odunsu sapı yemekten çıkarın.

Yemek sırasında bebeğe ulaşabileceğiniz mesafede kalın.

Oregano alerjisi yaygın değildir ama bildirilmiştir. Oregano içeren bazı kurutulmuş otlu karışımlar susam ya da başka yaygın alerjenler içerebilir. Etiketi dikkatle okuyun.

Çocuğunuz nane, mercanköşk, fesleğen, lavanta ya da adaçayı gibi nanegiller ailesinden bitkilere duyarlıysa oregano vermeye dikkat edin. Bu bitkiler birbirine çok yakındır.

İlk birkaç öğünde az miktarda verin. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.