Maydanoz

Maydanozu bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken tanıtabilirsiniz.

Maydanoz Akdeniz çevresi kökenlidir. Bitkinin her yeri yenir. Çiğ yaprak garnitür olarak, tohum baharat olarak kullanılır. Kökü yabani havuca benzer. Kıvırcık ve düz yapraklı türler birbirinin yerine kullanılır, düz yapraklının tadı daha güçlüdür.

Maydanoz çok miktarda yenmez ama lif, kalsiyum, folat, potasyum, çinko ve A, C ve K vitaminlerini taşır. Bu besinler bağırsak sağlığını, kemikleri, sinir sistemi gelişimini, görmeyi ve bağışıklığı destekler. Apigenin gibi bitki bileşikleri de içerir.

Yemeğe katın

Maydanozu ince kıyıp püreye, yoğurda, omlete ya da sebze köftesine karıştırmak en kolayıdır. Artan maydanozu biraz zeytinyağıyla karıştırıp buz kalıbında dondurabilirsiniz.

Tükürme normaldir

Yaprağın dokusu bebek için zordur, bu yüzden tükürebilir. Bu bir sorun değildir. Çiğneme becerisi geliştikçe geçer.

Maydanoz düşük boğulma riski taşır. Yine de herhangi bir yiyecek boğulmaya yol açabilir.

Yaprak parçaları ağıza yapışıp öğürtebilir. Yaşa uygun biçimde ince kıyın ve yemeğe karıştırın. Bebek yerken yanında kalın ve dik oturtun.

Maydanoz yaygın bir alerjen değildir. Maydanoza alerji seyrektir ama ağır alerjik tepki ve temas dermatiti bildirilmiştir. Pelin ya da huş poleni alerjisi olanlar ve oral alerji sendromu olanlar maydanoza duyarlı olabilir. Bu durumda ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma görülür ve tehlikeli değildir.

Maydanoz fitofotodermatit yapabilir. Bu bir alerji değildir. Maydanozla temas eden cilt güneş ışığına çıkınca kızarıklık oluşur. Çiğ maydanozu kıyarken ya da tutarken sonra el ve kolları iyice yıkayın.

İlk birkaç seferde az miktar verin. Tepki yoksa miktarı artırın.