Marul

Marul, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verilebilir. Yine de marulu çiğnemek ve yutmak en küçük yiyiciler için zordur, bu yüzden yaşa göre verin.

Marul ilk olarak Afrika, Asya ve Avrupa'yı birbirine bağlayan verimli topraklarda yetiştirildi. Bu bölgelerin bazılarında yabani marul hâlâ yetişir. Modern çeşitler arasında tereyağı marul, kıtır marul, uzun yapraklı, gevşek yapraklı ve celtuce vardır. Bazı kültürler marulu çiğ, bazıları hafifçe pişirerek yer.

Çeşidine göre besin içeriği değişir ama marul genelde bol su ile A vitamini, potasyum, K vitamini ve lif verir. Bu besinler görmeyi, kalbi, kanı ve sindirimi destekler.

Yıkama

Marul E. coli, Salmonella ve Listeria gibi gıda kaynaklı hastalık yapan mikroplarla bulaşmış olabilir. Servis etmeden ya da pişirmeden önce soğuk akan su altında iyice yıkayın. Sabun ya da sirke gerekmez.

Saklama

Marulu havluya sarıp buzdolabında gevşek kapaklı bir kapta saklayın. Bu yolla hava ve nemle teması azalır, bozulma yavaşlar.

Bağırsak

Marul lif ve su içerir, ikisi de sindirimi ve düzenli bağırsak hareketini destekler. Dışkılama düzeni çocuktan çocuğa değişir. Endişeniz varsa çocuk doktoruna danışın.

Marul yaygın bir boğulma tehlikesi değildir. Yine de küçük marul parçaları aspirasyon riski taşır. Aspirasyon, yiyecek ya da sıvının yanlışlıkla solunum yoluna girmesi ama yolu tıkamamasıdır. Yapraklar bebeğin diline ya da damağına yapışırsa öğürme ve öksürüğe yol açabilir. Parçaların inmesine yardım için açık bardakta içecek verin. Yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde kalın.

Marul alerjisi nadirdir ama görüldüğünde ağır olabilir. Marul alerjisi olanlar şeftali, kiraz, havuç, üzüm, mısır, fındık, yer fıstığı ve ceviz gibi gıdalardaki lipit transfer proteinlerine de duyarlı olabilir. Yine de marul alerjisi olanların hepsi bu gıdaların hepsine tepki vermez.

Oral alerji sendromu olanlar, özellikle çınar poleni hassasiyeti olanlar, maruldan da etkilenebilir. Belirti genelde ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanmadır. Marulu pişirmek tepkiyi azaltabilir, hatta ortadan kaldırabilir. İlk birkaç porsiyonu az ve tek başına verin.