Manoomin
Manoomin (wild rice)
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Glutensiz tahıl · bağlayıcıyla verin
Manoomin bebeğe ne zaman verilir?
Manoomin küçük bebekler için yemesi zor bir gıdadır. Yine de bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken tanıtılabilir. Pirinç, ağızda dağıldığı için zararsız öğürmeye yol açabilir.
Manoomin Kuzey Amerika bataklık otlarının yenilebilir tohumudur. Büyük Göller çevresindeki sığ sularda toplanır. Bölgedeki Anishinaabe, Chippewa ve Ojibwe gibi yerli halklar için temel bir gıdadır. Mağazalardaki 'yabani pirinç'in çoğu aslında ticari pirinç tarlalarında yetişir.
B6 vitamini, çinko, protein ve karbonhidrat sağlar. Lif, folat ve demiri daha az miktarda içerir. Gama-orizanol denen antioksidanlar da taşır.
Manoomin bebeğe nasıl hazırlanır?
Genel ilkeler
Taneleri birbirine bağlayan yemekler hazırlayın. Sos, püre, lapa, köfte ya da puding işe yarar. Manoomin esmer ve beyaz pirinçten farklıdır. Daha çiğnenebilir bir dokusu ve otsu bir tadı vardır. Ekşi meyvelerle iyi uyum sağlar.
Arsenik ve kurşun
Pirinç gibi manoomin de yetiştiği yere göre arsenik ve kurşun gibi ağır metallerle bulaşabilir. Pişirirken 1 ölçek pirince 6 ile 10 ölçek su kullanmak arsenik düzeyini azaltmaya yardım eder. Çeşitli ve dengeli beslenin.
Gerçek manoomin
Gerçeğini almak için etikette 'manoomin' ya da 'elle hasat edilmiş' ifadesine bakın. Pirinç tarlalarında yetişen ticari ürün çoğunlukla 'yabani pirinç' adıyla satılır. İkisi görünüş ve tatla da ayrılır. Gerçek manoomin daha açık renkli ve hafif tatlıdır. Ticari taneler neredeyse siyahtır ve kabuğu daha serttir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Karışım olarak nasıl hazırlaezme
Pişmiş manoomini puding, yulaf lapası, meyve ya da sebze püresi veya yoğurt gibi yumuşak ve kaşıkla yenen bir gıdaya karıştırın. Karışım taneleri bağlar. Bebek yemeği elle daha rahat alır, taneler çevreye saçılmaz. Fasulye köftesi ya da tahıl topu içine de katabilirsiniz.
9 ay
9 ay · Köfte ve topları lokmalar halinde nasıl hazırlaküp
Manoomin katılmış fasulye köftesi, tahıl topu ya da et köftesi verin. Bütün sunabilir ya da parmak kıstırma becerisi geliştikçe ısırık boyutunda parçalara bölebilirsiniz. Lapaya ve yumuşak karışımlara katmaya da devam edin.
12 ay
12 ay · Tek başına nasıl hazırlaküp
Bu yaşta çocuk gevşek taneleri ağzında daha iyi yönetir. Manoomini tek başına verebilirsiniz. Çatal kullanımını teşvik etmek için önceden doldurduğunuz çatalı yiyeceğin yanına koyun. Baskı yapmayın. Düzenli çatal kullanımı çoğunlukla 18 ile 24 ay arasında oturur.
Manoomin boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Taneler topaklanmaz, ağızda dağılıp solunum yoluna kaçabilir. Soslu, püreli ya da köfte gibi bağlı biçimlerde verin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Manoomin yaygın bir boğulma tehlikesi değildir. Ancak aspirasyon riski taşıyabilir. ABD hastalık kurumu CDC pirinci boğulma tehlikeleri arasında sayar. Manoomin pişmiş beyaz ve esmer pirinç gibi topaklanmaz. Birkaç tane birden yemek, ağızda dağılan lokmaya yol açabilir. Yutarken parçalar solunum yoluna kaçabilir. Bebek böyle bir durumda öksürür ve çoğunlukla parçayı dışarı atar.
Tanelerin birbirine yapışması için sos ya da başka bir bağlayıcı kullanın. Yemek boyunca bebeğin yanında, kolunuzun uzanabileceği mesafede kalın.
Manoomin alerji yapar mı?
Manoomin yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir. Diğer pirinç türlerine karşı alerji benzeri tepkiler bildirilmiştir.
İlk porsiyonlarda az miktarla başlayın. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.
Öne çıkan besinler
Manoomin hakkında sık sorulanlar
Manoomin bebeğin kakasına yardım eder mi?
Biraz lif ve prebiyotik içerir. Dengeli ve çeşitli beslenmede sindirime ve bağırsak düzenine yardım edebilir. Kaka düzeni bebekten bebeğe değişir. Endişeniz varsa çocuk doktoruna danışın.
Manoomin ile yabani pirinç aynı mı?
Tam olarak değil. Manoomin elle hasat edilen yabani tohumdur. Mağazalardaki 'yabani pirinç' çoğunlukla pirinç tarlalarında yetişen ticari üründür. Görünüşü ve tadı farklıdır.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Aladedunye F, Przybylski R, Rudzinska M, Klensporf‐Pawlik D. (2013). γ‐Oryzanols of North American Wild Rice (Zizania palustris). Journal of the American Oil Chemists' Society. doi:10.1007/s11746-013-2252-x
- Rungratanawanich W, Cenini G, Mastinu A, Sylvester M, Wilkening A, Abate G, ve ark. (2019). γ-Oryzanol Improves Cognitive Function and Modulates Hippocampal Proteome in Mice. Nutrients. doi:10.3390/nu11040753
- Moghadasian MH, Kaur R, Kostal K, Joshi AA, Molaei M, Le K, ve ark. (2019). Anti-Atherosclerotic Properties of Wild Rice in Low-Density Lipoprotein Receptor Knockout Mice: The Gut Microbiome, Cytokines, and Metabolomics Study. Nutrients. doi:10.3390/nu11122894
- Jeon YH, Oh SJ, Yang HJ, Lee SY, Pyun BY. (2011). Identification of major rice allergen and their clinical significance in children. Korean Journal of Pediatrics. doi:10.3345/kjp.2011.54.10.414
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Manoomin kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com