Kemik suyu

Kemik suyu, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken yemeğin malzemesi olarak başlanabilir. İçecek olarak da küçük miktarda verilebilir. İlk yıl boyunca günlük miktar 118 ml altında kalmalıdır, çünkü bebeğin asıl sıvısı ve besini anne sütü ya da mama olmaya devam etmelidir.

Nedir

Kemikler suyla örtülür, isterseniz sebze ve baharatla birlikte kollajen salıp tat verene kadar kaynatılır. Bazı mutfaklar buna kısaca et suyu, bazıları stok der. Çoğu kişi bu iki adı birbirinin yerine kullanır.

Besin değeri

Besin içeriği suyun nasıl yapıldığına göre değişir. Genelde sıvı ve sodyum içerir. Mineral olarak çinko, magnezyum, demir, bakır ve kalsiyum bulunur. Protein ve yağ da olabilir. Bu besinler sıvı dengesine, kemik yoğunluğuna, kırmızı kan hücrelerine ve tat algısına destek olur. Sodyum bebeğin vücudu için az gerekir. Tuzu yüksek olanları ara sıra verin.

6 ile 11 ay arasında kemik suyunu yemeğin içinde dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Püre ve lapayı onunla inceltebilirsiniz. İçecek olarak sunarsanız su gibi düşünün. Yemekle birlikte açık bardakta 60 ila 120 ml verin.

Hasta çocuğa da aynı sınır geçerlidir. Bir yaşından küçük bebeğe en çok 60 ila 120 ml verin ve biberon kullanmayın. Bir yaşından büyük çocuğa çeşitli yiyecek ve içeceklerin yanında daha fazla verilebilir.

Kemik suyu sıvıdır, boğulma riski düşüktür. Yine de her yiyecek kuramsal olarak boğulmaya yol açabilir. Süzülmemiş kemik parçası ya da et lifi kalmadığından emin olun.

Et ve kümes hayvanı suyu sık rastlanan bir alerjen sayılmaz. Hazır su ve stoklar soya, buğday gibi alerjenler içerebilir. Etiketi okuyun. Sığır, tavuk ve domuz etine alerji seyrek olarak bildirilmiştir.

Uzun pişen kemik suyunda histamin yüksek olabilir. Bazı kişilerde bu alerjiye benzer belirti yapar.