← tüm gıdalarEnglish
protein6. aydan itibaren

Kaz eti

Goose

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
orta
Alerjen
yok
Demir
yüksek

Demir zengini · iyi pişirin, küp kesmeyin

GlutensizEt içerir

Kaz eti bebeğe ne zaman verilir?

Kaz eti, iyi pişirildiğinde, bebeğiniz yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olunca verilebilir.

Kaz eti, yumurtası, ciğeri ve yağı genellikle çiftlikte yetişen kuşlardan elde edilir. Yabani ve evcil kazın ikisi de yenir, yalnız pişirme yöntemi değişir. Evcil kaz daha yağlı, yumuşak ve gevşektir. Yabani kazın kasları mevsimlik göç sırasında sertleşir.

Kaz eti iyi bir protein ve yağ kaynağıdır, omega-3 de içerir. Kolin, demir, selenyum, çinko ile B6, B12 ve E vitaminleri bulunur. Bu besinler büyümeyi, beyin gelişimini, enerjiyi, sağlıklı alyuvarları, tat almayı, bağışıklığı ve hormonların çalışmasını destekler.

Kaz eti bebeğe nasıl hazırlanır?

Kaz etini iç sıcaklığı 74 derece (165 Fahrenheit) olana dek pişirin. Birçok tarif etin az pişmiş servis edilmesini söylese de bebek için bu kural geçerlidir. Çiğ kazla temas eden elleri ve yüzeyleri yıkayın. Kazı pişirmeden önce yıkamayın, çünkü yıkarken oluşan damlacıklar mutfağı kirletir ve hastalık riskini artırır.

Balla yapılan glaze'li kaz yemeklerini 12 aydan önce vermeyin. Bal bebeklerde botulizm riski taşır.

Kaz fazla pişirilirse kurur, çiğnenmesi ve yutulması zorlaşır.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · nasıl kes/sunşerit

Kesim şekli: Parmak şerit

Pişmiş kaz etini kemik, gevşek kıkırdak ve deriden arındırıp iki yetişkin parmağı genişliğinde uzun, düz şeritler yapın. Pişmiş kaz sert olabilir, bu yüzden bebek çoğunu yutmaz ve et daha çok diş kaşıyıcı gibi iş görür. Yutulmasa da ağzı keşfetmenin yararı vardır. Bebek büyük bir parça koparırsa sakin kalın ve dilini kullanarak dışarı itmesine fırsat verin. Etsiz, kıkırdaksız ve derisiz bir baget kemiğini de çiğnemesi için verebilirsiniz. Ballı glaze ile hazırlanmış kaz yemeklerinden kaçının.

9 ay

9 ay · nasıl kes/sunküp

Pişmiş kaz etini didikleyin ya da ince kıyın. Tek başına verebilir ya da yemeğe katabilirsiniz. Küp biçiminde et parçaları vermeyin. Bebek ağzına çok yiyecek tıkarsa telaşlanmayın, bu yaşta olağandır ve ağzın ne zaman dolduğunu öğrenmesinin yoludur. Ballı glaze ile yapılan kaz yemeklerini hâlâ vermeyin.

12 ay

12 ay · nasıl kes/sunküp

Kesim şekli: Lokma parça

Kaz etini lokma boyunda parçalara ayırın, çocuk parmaklarıyla ya da çatalla almayı denesin. Isırma ve çiğneme becerisinden emin olunca derisi, gevşek kıkırdağı ve yağ parçaları ayıklanmış bütün bir but verebilirsiniz.

Kaz eti boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: orta

Pişmiş kaz sert ve çiğnemesi zor olabilir. Küp ya da iri parça kesmeyin, şerit, didik ya da ince kıyım verin.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Kaz eti serttir ve zor çiğnenebilir. Bu da boğulma riskini artırır.

Eti parça ya da küp doğramayın. 6 ayda şerit, 9 ayda didik ya da ince kıyım, 12 ayda lokma boyu parça verin. Fazla pişirmeyin. Yemek boyunca bebeğin kol mesafesinde kalın.

Kaz eti alerji yapar mı?

Kaz eti sık görülen alerjenlerden değildir. Yine de tavuk etine alerjisi olanlarda, alerjen proteinlerin çapraz tepkisi yüzünden kaza alerji riski artabilir.

Kaz, FPIES tetikleyicisi olarak sık bildirilmez. Ama FPIES'e yol açtığı bilinen tavuk ve hindiyle yakın akrabadır. FPIES, eti yedikten 2 ile 4 saat sonra başlayan, ishalli ya da ishalsiz gecikmiş kusmaya yol açar.

Tüy ve yumurta alerjisi bilinen bazı kişilerde kümes hayvanı eti alerji testi pozitif çıkabilir. Alerjen protein ısıya duyarlı olduğundan, iyi pişmiş et genellikle belirti yapmaz. Bu yüzden yumurta alerjisinde kaz eti için rutin test önerilmez.

Her yeni yiyecekte olduğu gibi ilk öğünlerde az miktarla başlayın, tepki yoksa sonraki öğünlerde artırın.

Öne çıkan besinler

ProteinDemirÇinkoSelenyumKolinB6 vitaminiB12 vitaminiE vitaminiOmega-3

Kaz eti hakkında sık sorulanlar

Kaz eti bebeğe kaç aylıkken verilir?

İyi pişirilmiş kaz eti yaklaşık 6 aydan itibaren verilebilir.

Kaz eti demir bakımından zengin midir?

Evet. Kaz demir, çinko, selenyum ve B12 gibi besinler içerir.

Tavuk alerjisi olan bebek kaz yiyebilir mi?

Çapraz tepki olasılığı vardır. Vermeden önce alerji uzmanına danışın.

Kaz ne kadar pişirilmeli?

İç sıcaklığı 74 dereceye ulaşana dek pişirin. Fazla pişirip kurutmayın, çiğnemesi zorlaşır.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
  2. CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. (t.y.). Safe Minimum Internal Temperature Chart.
  4. Cahen, Fritsch, WÜthrich. (1998). Food allergy with monovalent sensitivity to poultry meat. Clinical and Experimental Allergy. doi:10.1046/j.1365-2222.1998.00356.x
  5. Kelso JM, Cockrell GE, Helm RM, Burks AW. (1999). Common allergens in avian meats. Journal of Allergy and Clinical Immunology. doi:10.1016/s0091-6749(99)70136-3
  6. Hemmer W, Klug C, Swoboda I. (2016). Update on the bird-egg syndrome and genuine poultry meat allergy. Allergo Journal International. doi:10.1007/s40629-016-0108-2

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Kaz eti kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com