Kalamansi

Kalamansi, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Asidi yüksek olduğu için ağız ve ellerde temas döküntüsüne yol açabilir. Pişik de yapabilir ya da var olan pişiği kötüleştirebilir.

Doğu ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Kumkuatın turunçgillerden başka bir türle doğal çaprazlanmasından çıktığına inanılır. Meyve küçük ve yuvarlaktır. Olgunken altın sarısı ya da turuncudur. Tadı ferahlatıcı ve ekşidir. Limon ve misket limonu gibi kullanılır. Tuzlu yemeklere, reçellere, soğuk içeceklere ve çaylara canlı bir ekşilik verir. Kabuğu da rendelenip kurutularak baharat olur.

Kalamansi çoğunlukla az miktarda yenir. Yine de lif, su, potasyum ve C vitamini sağlar. Bu besinler sindirime, sıvı dengesine, cilde, bağışıklığa ve demir emilimine destek olur.

Yemekte kullanım

6 ayda suyunu yemeğe birkaç damla sıkın ya da sos ve marinatta kullanın. 12 aydan sonra yarıya kesilmiş meyveyi yemeğin yanında sunabilirsiniz.

Artan suyu buz küpü kalıplarında dondurabilirsiniz. Donmuş küpler dondurucu poşetinde 6 aya kadar saklanır.

Kalamansi suyu içecek olarak

12 aydan sonra az miktarda kalamansi suyu içecek olarak verilebilir. Düzenli meyve suyu ve şekerli içecek için 2 yaşı beklemek iyidir. Bu içecekler diş çürüğü riskini artırır ve karnı doldurup öğünlerde yeme isteğini azaltabilir. Bir yaştan sonra ara sıra içmek genelde sorun değildir.

Kalamansi düşük risklidir. Yine de herhangi bir gıda boğulmaya yol açabilir. Çekirdekleri çıkarın, yaşa uygun biçimde hazırlayın ve bebek yemek yerken yanında olun.

Kalamansi yaygın bir alerjen sayılmaz. Yine de turunçgillere duyarlılık dünyada sık bildirilir. Oral alerji sendromu olanlar, özellikle çim ve bazı ağaç polenlerine alerjisi olanlar, kalamansiye de duyarlı olabilir. Ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma görülür ve genelde tehlikeli değildir. Suyu ısıtmak tepkiyi azaltabilir.

Asit ağız çevresinde zararsız bir kızarıklık yapabilir. Bu genelde kısa sürede geçer. Kabukta limonen bulunur. Limonen, temasla alerji yapabildiği bilinen bir maddedir. Hassas kişilerde alerjik temas dermatiti yapabilir.

Meyve suyu ciltte kalıp güneşe çıkılırsa fitofotodermatit gelişebilir. Cilt pigmentlenir, kaşınır, bazen kabarır ve acır. Temastan sonra cildi yıkamak ve güneşten korumak bunu önler.

İlk birkaç öğünde az miktarı verin. Tepki yoksa miktarı kademeli artırın.