Kaki

Kakiyi bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verebilirsiniz. Olgunlaşmamış kaki ağızda kuru ve uyuşturucu bir his bırakabilir. Zararsızdır ama ilk kez deneyenleri şaşırtır.

Kaki dünyanın ılıman ve subtropikal bölgelerinde yaprak döken ağaçlarda yetişen iri meyvelerdir. Bazı çeşitleri yuvarlak, bazıları kalp biçimlidir. Renkleri koyu kırmızıdan turuncuya ve sarıya değişir. En çok yetiştirilen iki çeşit Fuyu ve Hachiya Asya kökenlidir. İngilizce adı Kuzey Amerika'daki Cree dilinden gelir.

Kaki karbonhidrat, lif ve sıvı verir. Potasyum, A, B6, C, E ve K vitaminlerini taşır. Bunlar enerji, bağırsak florası, sıvı dengesi, görme, cilt, demir emilimi, bağışıklık ve kan pıhtılaşmasını destekler. Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar da içerir.

Çeşide göre olgunluk

Hachiya (kalp biçimli) çok olgun, lapa gibi yumuşak olmalıdır. Fuyu gibi sert çeşitler oda sıcaklığında olgun armut gibi yumuşayana kadar beklemelidir. Aşırı olgunlaşıp parmakla bastırınca ezilen kaki, bebek için en güvenlisidir.

Kabuk

Bebekler çoğu zaman kabuğu çiğneyip tükürür. Bu israf görünse de kabuğa alışmaya ve ağız-motor becerilerine yarar. İsterseniz soyabilirsiniz.

Kurutulmuş kaki

Kurutulmuş kaki sert ve çiğnemesi zordur, boğulma riskini artırır. Tarif kurutulmuş kaki istiyorsa ılık suda tamamen yumuşayana kadar bekletin, ince doğrayıp yemeğe karıştırın.

Kaki boğulma riski taşır. Bazı olgun çeşitler yumuşak ve ezilebilirken bazıları olgun olsa da sert ve kaygan kalır, bu da riski artırır.

Meyvenin çok yumuşak olduğundan emin olun ve yaşa uygun hazırlayın. Tohumları her zaman çıkarın. Bebek yerken yanında kalın ve dik oturtun.

Kaki yaygın bir alerjen değildir. Kaki alerjisi seyrektir ama bildirilmiştir. Huş poleni alerjisi, lateks duyarlılığı ya da oral alerji sendromu olanlar kakiye duyarlı olabilir. Bu sendrom ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma yapar ve tehlikeli değildir. Meyveyi soymak ve pişirmek tepkiyi azaltabilir ya da ortadan kaldırabilir.

İlk birkaç seferde tek başına küçük miktar verin. Tepki yoksa miktarı artırın.