Hardal yaprağı
Mustard greens
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Turpgil yaprak sebze · K vitamini zengini
Hardal yaprağı bebeğe ne zaman verilir?
Hardal yaprağı, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Asya kökenli bir yapraklı sebzedir. Rengi, boyu ve yaprak biçimi farklı birçok türü vardır. Mizuna ince ve yumuşaktır. Takana acıdır. Gai choy kalın ve gevrek bir sapa sahiptir.
Lif, A, B6, C, E ve K vitaminleri içerir. Kalsiyum, lutein ve zeaksantin gibi bileşenler de taşır. Bu besinler sindirimi, görmeyi, bağışıklığı ve kemik sağlığını destekler.
K vitamini ve ilaçlar
Hardal yaprağı K vitamini bakımından zengindir. K vitamini bazı ilaçlarla etkileşebilir. Bebeğiniz ilaç kullanıyorsa ve evde sık yiyorsanız doktora sorun.
Hardal yaprağı bebeğe nasıl hazırlanır?
Yaprakları ve sapları iyice pişirin ve ince doğrayın. Yumuşak bir yiyeceğe karıştırmak, parçaların dile yapışmasını azaltır.
Ev yapımı püreyi hemen verin. Buzdolabında bir iki günden fazla bekleyen artığı vermeyin. Yanlış saklama sebzelerdeki nitrat miktarını artırabilir.
Sebzelerdeki nitrat çoğu sağlıklı çocuk için sorun değildir. Çeşitli beslenmenin yararı bu riskten büyüktür.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Yaprakları ve sapları pişirin, çok ince doğrayın. Kaşıkla yenen yumuşak bir yiyeceğe, örneğin sebze püresine ya da lapaya karıştırın. Püreyi hemen verin. Buzdolabında bir iki günden uzun bekleyen artığı vermeyin.
6 ay · Sap ile nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Uzun ve kalın bir sapı pişirip yaprağını ayırın. Çiğ sapı yaprağıyla da verebilirsiniz. Bebek sapı kemirir ve diş kaşır. Sap dilin arkasına değerse hafif öğürme olabilir, bu normaldir.
9 ay
9 ay · Küçük parça olarak nasıl hazırlaküp
Kesim şekli: Didilmiş
Pişmiş ve didilmiş yaprakları yumuşak yiyeceğe karıştırın. Bebek parmaklarıyla tutmaya başlayınca lokma boyunda pişmiş ya da çiğ yaprak parçaları verin. Çiğ doku çiğnemesi daha zordur ama beceri geliştirir.
12 ay
12 ay · Lokma boyutunda nasıl hazırlaküp
Doğranmış ya da şeritlere ayrılmış pişmiş veya çiğ yaprakları tek başına ya da yemeğin içinde verin. Çocuk dokuyu zor bulursa daha ince şeritler yapın ya da daha yumuşak olan mizuna gibi bir tür deneyin.
Hardal yaprağı boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Boğulma riski düşüktür. Doğranmış yapraklar dile ve damağa yapışıp öğürmeye yol açabilir. Yaprakları yumuşak yiyeceğe karıştırın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Hardal yaprağının boğulma riski düşüktür. Doğranmış yapraklar dile ve damağa yapışıp öğürme ya da öksürmeye yol açabilir. Bu zararsızdır.
Yemek sırasında bebeğe ulaşabileceğiniz mesafede kalın.
Hardal yaprağı alerji yapar mı?
Hardal yaprağı yaygın alerjenlerden biri değildir. Ancak hardalla ortak alerjen proteinleri olabilir. Hardal Avrupa ve Kanada'da önemli bir alerjendir. Hardal yaprağı turpgiller ailesindendir. Lahana ve brokoliye duyarlı bir çocuk buna da duyarlı olabilir.
Pelin polenine duyarlı kişilerde polen gıda sendromu görülebilir. Ağızda kısa süreli kaşıntı ve yanma yapar. Pişirme tepkiyi azaltabilir.
İlk birkaç öğünde az miktarda verin. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.
Öne çıkan besinler
Hardal yaprağı hakkında sık sorulanlar
Bebek çiğ hardal yaprağı yiyebilir mi?
9 aydan sonra, parmakla tutmayı öğrenirken lokma boyunda çiğ parçalar verilebilir. Çiğnemesi zordur ama el ve ağız becerisini geliştirir.
Hardal yaprağındaki nitrat sorun olur mu?
Çoğu sağlıklı çocuk için olmaz. Püreyi hemen verin, buzdolabında bir iki günden uzun bekleyen artığı vermeyin.
Hardal yaprağı ilaçla etkileşir mi?
K vitamini bazı ilaçların etkisini değiştirebilir. Bebek ilaç kullanıyorsa doktora sorun.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Hermanides HK, Laheÿ‐ de Boer AM, Zuidmeer L, Guikers C, van Ree R, Knulst AC. (2006). Brassica oleracea pollen, a new source of occupational allergens. Allergy. doi:10.1111/j.1398-9995.2006.01055.x
- Kashyap RR, Kashyap RS. (2015). Kashyap RR, Kashyap RS, Journal of Allergy, 2015. Journal of Allergy. doi:10.1155/2015/543928
- Brkić D, Bošnir J, Bevardi M, Bošković AG, Miloš S, Lasić D, ve ark. (2017). NITRATE IN LEAFY GREEN VEGETABLES AND ESTIMATED INTAKE. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines. doi:10.21010/ajtcam.v14i3.4
- EFSA. (2017). Nitrate in vegetables, scientific opinion.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Hardal yaprağı kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com