Defne yaprağı
Bay leaf
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Bütün yaprak çıkarılır · toz kullanılır
Defne yaprağı bebeğe ne zaman verilir?
Defne yaprağı, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Bütün yaprak yemeğe lezzet katmak için kullanılır. Servisten önce yaprağı çıkarmak gerekir.
Defne yaprağı çeşitli defne türlerinde yetişir. En çok tüketilen tür Akdeniz çevresinde ortaya çıkmıştır. Taze ya da kuru yaprak et suyu, çorba ve güvece hafif bir ot lezzeti verir. Uzun süre pişse de sert ve deri gibi kalır. Bu yüzden yemekten çıkarılır. Yaprak toz haline de getirilebilir. Toz deniz ürünü, güveç ve tatlılarda kullanılır.
Besin değeri
Defne yaprağı fenoller ve flavonoidler gibi bitki bileşikleri içerir. Bu bileşiklerin iltihap azaltıcı, mikrop karşıtı ve antioksidan etkileri olabilir. Yemekte küçük miktarlarda kullanıldığı için besin kaynağı sayılmaz.
Defne yaprağı bebeğe nasıl hazırlanır?
Defne yaprağıyla pişen çorba, güveç ya da pirinç gibi yemeklerden bebeğe yaşına uygun parçalar verebilirsiniz. Bebeğe koymadan önce porsiyonda yaprak kalmadığından emin olun.
Toz defne yaprağı güvenli bir seçenektir. Güveçlerde, soslarda ve ailenin sevdiği yemeklerde kullanılabilir. Süzmeniz gerekmez.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Yemeğe lezzet için nasıl kullanezme
Defne yaprağını çorba, güveç, et suyu ya da pirinç gibi yemeklerin pişmesinde lezzet vermek için kullanın. Servisten önce bütün yaprakları çıkarın. Bebeğin porsiyonunu tek tek kontrol edin. Toz defne de kullanabilirsiniz, tozu süzmeye gerek yoktur.
12 ay
12 ay · Çay olarak nasıl sunezme
Bir yaşından sonra defne yaprağı çayını fincanla sunabilirsiniz. Sıcak olmamasına dikkat edin. 12 aydan önce çay ya da içecek yerine yalnızca anne sütü, mama ve küçük yudumlarla su verin. Yemeklerde kullanım için 6 ay kartındaki kurallar sürer.
Defne yaprağı boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Bütün defne yaprağı sert, keskin ve çiğnemesi zordur. Boğulma riski taşır, yemek borusuna ya da yutağa zarar verebilir. Servisten önce bütün yaprakları mutlaka çıkarın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Bütün defne yaprağı sert ve keskindir. Yemekte unutulursa çiğnemesi zordur. Bu özellikler boğulma riskini ve yemek borusu ya da yutakta hasar riskini artırır.
Yaprağı çıkarın
Servisten önce bütün yaprakları yemekten ayırın. Pişse de yumuşamaz ve parçalanmaz.
Yanlışlıkla yerseniz
Yemeklik defne yaprağı zehirli değildir. Siz ya da bebek bir ısırık yerseniz endişelenmeyin. Yine de yaprak boğulma riski taşıdığı için paylaşılan yemekte bebeğin porsiyonunu dikkatle kontrol edin.
Defne yaprağı alerji yapar mı?
Defne yaprağı yaygın bir alerjen değildir. Cilde temas sonrası kontakt dermatit ve kuru otun solunmasından solunum belirtileri bildirilmiştir.
Defne içeren bazı kuru ot karışımları yaygın alerjenler taşıyabilir. Çocuğunuzun gıda alerjisi varsa etiketi dikkatle okuyun.
Öne çıkan besinler
Defne yaprağı hakkında sık sorulanlar
Bebek defne yaprağı çayı içebilir mi?
İlk doğum gününden sonra fincanla verilebilir. Sıcak olmamasına dikkat edin. 12 aydan önce anne sütü, mama ve az miktarda su dışında içecek vermeyin.
Bebek yanlışlıkla defne yaprağı yerse ne olur?
Yemeklik defne yaprağı zehirli değildir. Yine de pişse de yumuşamadığı için boğulma riski taşır. Yaprağı yuttuysa bebeği izleyin, öksürme ya da nefes sorunu olursa yardım çağırın.
Toz defne yaprağını süzmem gerekir mi?
Hayır. Öğütülmüş yaprağı süzmeye gerek yoktur.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- Batool S, Khera RA, Hanif MA, Ayub MA. (2020). Bay Leaf. Medicinal Plants of South Asia. doi:10.1016/B978-0-08-102659-5.00005-7
- Vassileva S, Darlenski R. (2021). Bay leaf phytodermatitis. Contact Dermatitis. doi:10.1111/cod.13742
- Lemière C, Cartier A, Lehre SB, Malo J. (1996). Occupational asthma caused by aromatic herbs. Allergy. doi:10.1111/j.1398-9995.1996.tb04685.x
- Awerbuck DC, Briant TDR, Wax MK. (1994). Bay leaf: An uncommon foreign body of the hypopharynx. Otolaryngology Head and Neck Surgery. doi:10.1177/019459989411000314
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Defne yaprağı kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com