Chayote

Chayote, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Çıtır ve sulu bir kabaktır. Kabuğu krem ya da yeşil, eti parlak beyazdır. Orta Amerika kökenlidir. Bugün dünyanın birçok yerinde yetişir. Choko, mirliton ve sebze armudu gibi pek çok adı vardır.

Chayote çinko, folat, B6 ve C vitamini sağlar. Çinko metabolizmaya, folat ve B6 beyin gelişimine, C vitamini cilde ve bağışıklığa destek olur. Ayrıca küçük miktarlarda demir, bakır, kalsiyum, A vitamini ve lif içerir. Kabakgillerin çoğu gibi antioksidan içerir.

Seçerken

Çürük ya da koyu lekesi olmayan, sert chayote seçin. Yeni olgunlaşmaya başlayan armut gibi sıkı olmalı, taş gibi katı olmamalıdır.

Yaşa göre sunum

6 ayda iyice pişmiş chayote'yi ezme ya da iri yumuşak dilim olarak verin. 9 ayda ısırık boyunda pişmiş parçalar, ya da ezme ve önceden doldurulmuş kaşık seçeneğini sürdürebilirsiniz. Çiğ sunacaksanız çok ince dilimleyin ya da rendeleyin, çünkü çiğ chayote çiğnemesi zordur.

18 aydan sonra pişmiş yumuşak parçaları çatalla verin. Çatalı önceden doldurmak ya da chayote'yi batırırken ses çıkarmak, çatal kullanmayı eğlenceli yapar. İkinci yaştan sonra çoğu çocuk kalın çiğ dilimleri yemeye hazırlanır. Çocuk doğru boyda ısırmalı, yiyeceği yana taşımalı, iyi çiğnemeli ve sakin oturmalıdır.

Çiğ chayote sert, kaygan ve çiğnemesi zordur. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Yaşa uygun biçimde hazırlayın ve yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun uzanacağı mesafede kalın.

Chayote yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir. Ancak kabakgillerle, özellikle çiğken uğraşınca, ellerde kaşıntılı kızarıklık sık görülür. Soyulan chayote süt benzeri bir öz salgılar ve bu öz cildi tahriş edebilir. Eldiven giyin ya da soyarken soğuk su tutun. Pişince bu öz genellikle sorun çıkarmaz, bu yüzden yerken tepki riski düşüktür.

Cildi hassas bebeklerde yemekten önce ağız çevresine saf vazelin gibi bir bariyer krem sürebilirsiniz. Yemekten sonra yüzü ve elleri yıkayın.

İlk denemede az verin. Tepki yoksa miktarı yavaşça artırın.