Brüksel lahanası

Brüksel lahanası, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Lahana ve brokoli ile aynı bitki ailesindendir. Bu aile Akdeniz çevresindeki yabani lahanadan gelir. Serin iklimi sever. Adını Belçika'nın Brüksel şehrinden alır. Tadı acı olabilir. Yeni çeşitler daha az acı, daha tatlı ve fındığa yakın bir lezzet verir.

Lif, folat, potasyum, K vitamini ve B vitaminleri bol bulunur. E vitamini, kolin, demir, çinko, kalsiyum, A vitamini, C vitamini ve magnezyum da sağlar. Az miktarda bitkisel omega 3 (ALA) içerir ve bu yağ beyin gelişimine destek olur.

Büyük ve yumuşak başlayın

Altı aylık bebeğe, ağzından iri (çapı en az 5 cm) bir lahanayı yumuşayana kadar pişirip bütün olarak verebilirsiniz. Büyük lahanayı ikiye ya da dörde bölmek de uygundur. Lahana küçükse pişirin, rendeleyin ya da doğrayın ve patates püresi gibi kaşıkla alınan bir gıdaya karıştırın. Tek başına verilen pişmiş rendelenmiş parçalar dile ve ağzın içine yapışıp zararsız öğürmeye yol açabilir.

Dokuz aydan sonra dörde bölünmüş ya da ısırık büyüklüğünde yumuşak parçalar verin. Bu yaşta bebekler ağzı fazla doldurabilir. Lahananın tam yumuşadığından emin olun ve ağzı çok dolu olduğunda yönlendirin.

Çiğ lahana

Çiğ brüksel lahanasını 9 aydan sonra rendelenmiş ya da çok ince doğranmış biçimde deneyebilirsiniz. Küçük çiğ parçalar ağza yapışabilir ve öğürme ya da tükürmeye neden olabilir. Rahatsızlığı azaltmak için lahanayı pişirin ya da yanında açık bardakta bir yudum su verin.

12 aydan sonra çocuk ısırma ve çiğnemede rahatlayınca pişirme süresini biraz kısıp biraz daha diri dörde bölünmüş parçalar sunabilirsiniz. Çatalı ısırık büyüklüğünde parçalarla önceden doldurup çocuğun alması için yemeğin yanına koymak kendi kendine yemeyi destekler.

Çiğ ya da az pişmiş brüksel lahanası serttir ve çiğnenmesi zordur. Bu da boğulma riskini artırır. Yumuşayana kadar pişirin ve yaşa uygun biçimde kesin. Bebek yemek yerken yanında olun.

Brüksel lahanası yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir ama görülebilir. Hardal otu ya da karnabahar gibi turpgil sebzelere duyarlı kişiler bu lahanaya da duyarlı olabilir. Pelin otu alerjisi olanlarda ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma görülebilir. Buna oral alerji sendromu denir ve genelde tehlikeli değildir.

İlk birkaç öğünde az miktarla başlayın. Tepki görmezseniz miktarı kademeli artırın.