Balkabağı

Balkabağı, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.

Balkabağı ve diğer kabak türleri Orta Amerika kökenlidir. Bugün dünyanın her yerinde yetişir. Tatları çeşide göre değişir. Cadılar Bayramı için oyulan kabaklar sulu ve yavandır. Karayipler'in calabaza kabağı cevizimsi ve tatlıdır. Güney Amerika'nın zapallo kabağı yoğun ve aromatiktir. Butternut ve peynir kabakları ise pürüzsüz ve kremsidir.

Besin değeri

Balkabağı karbonhidrat, lif ve sıvı verir. Folat, demir, magnezyum, potasyum ile A, B6, C, E ve K vitaminlerini taşır. Ayrıca lutein ve zeaksantin gibi karotenoidleri vardır. Bunlar bebeğin görme sağlığını ve genel sağlığını destekler.

Balkabağını iyice pişirin. 6 ayda yarım ay biçiminde uzun dilimler ya da ezme olarak verin. 9 ayda ısırık büyüklüğünde parçalara geçin. 12 aydan sonra çatal çalışması yaptırın.

Konserve balkabağı da uygundur. Taze balkabağından daha kolay bulunur. Tek başına kaseye koyun ya da başka yemeklere karıştırın.

Balkabağı kabuğunu ellemek bazı kişilerde ellerde kaşıntılı kızarıklık yapabilir. Elinizi yıkayın, yemekten sonra bebeğin yüzünü ve ellerini silin.

Pişmiş yumuşak balkabağı, yaşa ve gelişime uygun hazırlandığında düşük risklidir. Teorik olarak her gıda boğulmaya yol açabilir.

Tüm çekirdekleri çıkarın. Kabuğu 6 ayda soyun ya da dilimin dışında bırakın. Yemek sırasında bebeğin yanında kalın.

Balkabağı yaygın bir alerjen değildir. Eti ve çekirdeğine alerji nadirdir. Kış kabaklarını tutunca ellerde kaşıntılı döküntü görülmesi ise nadir sayılmaz.

İlk birkaç porsiyonda az miktar verin. Tepki olmazsa miktarı yavaşça artırın.