Bakla

Bakla, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir. Ancak ailede G6PD eksikliği varsa önce doktora danışın. Bu konu aşağıdaki uyarıda anlatılıyor.

Bu baklagilin birçok adı var. Amerika'da fava ya da haba, Asya'da candou, Akdeniz'de bakla, bagilla ve ful denir. İngilizce adı broad bean, olgunlaştıkça tohumların şişip genişlemesinden gelir. Adının çokluğu dünya mutfaklarındaki yaygınlığını gösterir.

Besin değeri

Bakla bitkisel protein, lif ve kompleks karbonhidratın yanında sağlıklı yağlar da sağlar. Beyin ve sinir sistemi için folat, kan için omega-3 yağları, bağışıklık için çinko taşır. Bakla demirden zengindir.

Altı ayda pişmiş baklayı ezin. Bebek elle ya da önceden doldurulmuş kaşıkla yesin. Pişmiş baklayı bölüp ya da yassılaştırıp parmak yiyeceği olarak da verebilirsiniz. Yassı baklayı masaya yapışan kaseyle vermek kaşıkla almaya yardım eder. Bebek biraz büyüyünce kıskaç tutuşuyla daha kolay alır.

Dokuzuncu ayda boğulma riskini azaltmak için her baklayı yassılaştırmaya devam edin. Kıskaç tutuşu gelişince baklayı doğrudan tepsiye koyun.

On ikinci ayda çocuk iyi çiğniyorsa ve ağzını doldurmuyorsa bütün pişmiş bakla verilebilir. Çatalı tanıtmak için de iyi bir zamandır. Çatalı önceden doldurun ya da baklayı dürtün. Çocuk ilgilenmezse üzülmeyin. Çatal kullanma genelde ikinci doğum gününden sonra oturur.

Bakla küçük ve yuvarlaktır. Çiğ ya da az pişmişse serttir. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Baklayı iyice pişirin. Altı ayda ezin ya da yassılaştırın. Dokuzuncu ayda her tanesini yassılaştırmaya devam edin. Yemek sırasında çocuğun yanında olun.

Bakla yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir ama mümkündür. Daha yaygın olan sorun favizmdir. Buna G6PD eksikliği de denir. Etkilenen kişide bakla kırmızı kan hücrelerini yıkabilir. Sarılık ve beyin hasarı da görülebilir. Uyarı işaretleri şunlardır: soluk cilt, sararma, koyu idrar, ateş, yorgunluk, sersemlik, kafa karışıklığı ve çarpıntı. Favizm her yaşta çıkabilir. Çocuklarda, özellikle erkek çocuklarda daha sık ve daha ağır olabilir.

Ailede G6PD eksikliği varsa ya da bebeğin ailesi Akdeniz, Afrika, Güneybatı Asya ya da Güney Asya bölgelerinden geliyorsa bakla sunmadan önce doktora danışın. Bu bölgelerde hastalığın sıklığı yüzde 5 ile 30 arasında değişir. ABD'de Afrika kökenli erkeklerin yaklaşık yüzde 10'unu etkileyebilir. Benzer kökenli ya da G6PD'li bebeği olan emziren anneler de dikkat etmeli.

İlk porsiyonda az miktar verin. Sonraki 24 saat hemolitik anemi belirtilerini izleyin: huzursuzluk, uyuşukluk, koyu idrar, solukluk, ateşin ani yükselmesi, kalp atışında hızlanma, nefes darlığı, karında ya da belin alt kısmında ağrı, göz akında, ağız içinde veya ciltte sararma. 24 saat içinde belirti yoksa miktarı yavaşça artırın.