Ayçiçeği çekirdeği

Ayçiçeği çekirdeği, ince öğütülmüş ya da pürüzsüz ezme yapılmışsa 6. aydan itibaren verilebilir. Ezmeyi anne sütü, mama, su veya yoğurtla açın. Bütün çekirdek bebeklere verilmez.

Ayçiçeği Amerika kıtası kökenli bir bitkidir. Bugün çekirdek kurutulmuş, çiğ ya da kavrulmuş yenir. Una çevrilir, yağı çıkarılır ya da ezme yapılır.

Besin değeri

Protein, yağ ve lif bakımından zengindir. Demir, selenyum ve çinko verir. B6 ve E vitamini ile folat de içerir. Kaynak, bu besinlerin büyüme, kırmızı kan hücreleri, hormon işlevi, tat algısı ve bağışıklık için gerekli olduğunu belirtir.

Her bebek kendi hızında gelişir. Öneriler genel yönlendirmedir.

6. ayda kabuksuz çekirdeği hiç iri parça kalmayana kadar öğütün. Toz halini yoğurda, pirince, kinoaya, kabağa ya da sıcak lapaya serpin. Kaygan meyve dilimlerini toza bulayın, bebek daha kolay tutar. Ezmeyi su, süt ya da elma püresiyle açın. Yanında açık bardakla su sunun. Ezmeyi balsız seçin.

12. aydan sonra pürüzsüz ezmeyi inceltmeden verebilirsiniz. Ama ince sürün ya da yemeğe iyice karıştırın. Kaşık dolusu ezme tek başına verilmez.

24 aydan sonra çocuk gelişmiş çiğneme ve yutma becerisi kazandıysa ve oturup yönergeyi izliyorsa kabuksuz bütün çekirdek denenebilir. Tek tek başlayın. Kabuğu atın, tohumu azı dişinize koyup abartılı çiğneyin ve çocuğa gösterin.

Ayçiçeği çekirdeği küçük, sert ve pürüzsüzdür. Bu da boğulma riskini artırır. Çekirdek ezmesi ağızda yapışkan hale gelebilir ve yönetmesi zorlaşır. Bu yüzden öğütülmüş toz ya da inceltilmiş ezme biçiminde verin. Yemek sırasında kol mesafesinde kalın ve güvenli bir ortam hazırlayın.

Ayçiçeği çekirdeği alerjisi nadirdir ama bildirilmiştir. Yaygın alerjen sayılmaz.

İlk denemede az miktarla başlayın. Tepki yoksa sonraki öğünlerde miktarı yavaş yavaş artırın.