Avokado yağı

Avokado yağını bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verebilirsiniz. Hafif tadı vardır. Dumanlanma noktası yüksektir. Bu yüzden yemeğin üzerine gezdirebilir ya da pişirmede kullanabilirsiniz.

Yağ avokadonun etinden sıkılır. Avokado ağacı Orta ve Güney Amerika kökenlidir. Yağ yemekte kullanılır. Sağlık ve güzellik ürünlerinde de yer alır.

Avokado yağında doymamış yağlar boldur. Tekli ve çoklu türleri bulunur. Lutein ve E vitamini de içerir. Bu bileşenler büyümeyi, beyin gelişimini, görmeyi, bağışıklığı ve besin emilimini destekler.

Kullanım

Yağı sos, salata sosu ve marinelerde kullanın. Yemek pişirirken de kullanabilirsiniz. Sebzeye, pilava ya da makarnaya damlatmak da kolay bir yoldur.

Bebeğin yağı tek başına tadabilmesi için tepsiye az miktar da dökebilirsiniz.

Zeytinyağıyla karşılaştırma

İkisi de tekli ve çoklu doymamış yağ, antioksidan ve E vitamini kaynağıdır. Bazı zeytinyağı türleri daha çok antioksidan içerebilir. Avokado yağı ise daha yüksek ısıya dayanır. Bu yüzden yüksek ateşte pişirmeye uygundur.

Avokado yağı sıvıdır. Yaşa uygun kullanıldığında boğulma riski düşüktür. Yine de her yiyecek boğulmaya yol açabilir. Yağı yemeğe katın ya da çok az verin. Bebek yerken yanında kalın.

Avokado yağı yaygın bir alerjen değildir. Avokadodan elde edilir. Avokado alerjisi seyrek görülür. Muz, kestane ya da kiviye alerjisi olanlarda avokado alerjisi daha olasıdır. Lateks veya bazı polenlere alerjisi olanlar da tepki verebilir. Bu durumda ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma olabilir. Tehlikeli bir tepki olası değildir.

Yağ çoğunlukla rafine edilir. Rafinasyon alerjiye yol açan proteinlerin çoğunu uzaklaştırır.

Avokado FPIES için olası bir tetikleyicidir. FPIES, yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishalle başlayan gecikmiş bir alerjidir. Rafine avokado yağının tepki yapması olası değildir.