← tüm gıdalarEnglish
sebze6. aydan itibaren

Arpacık soğanı

Shallot

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
orta
Alerjen
yok
Demir
düşük

Alerjen değil · çiğ hali sert ve kaygan

GlutensizVegan

Arpacık soğanı bebeğe ne zaman verilir?

Arpacık soğanı ne zaman verilir?

Arpacık soğanı, bebek katı gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Soğanın akrabasıdır ve yüzlerce yıldır yemeklerde kullanılır. Kesin kökeni bilinmez, büyük olasılıkla Orta Asya'dır. Sarımsak gibi toprak altında birden çok soğan oluşturur. Soğana göre daha tatlı ve yumuşaktır. Çiğ, pişmiş, soslarda ve turşuda kullanılır.

Besin değeri

Lif, folat, potasyum ve B6 vitamini ile az miktarda demir içerir. Kaempferol, karotenoidler ve polifenoller gibi bitki bileşikleri de taşır.

Arpacık soğanı bebeğe nasıl hazırlanır?

Hazırlama ilkeleri

İlk aylarda iyice pişirilmiş olarak verin. Çiğ arpacık 12 aydan sonra çok ince dilim ya da kıyım olarak denenebilir. 24 aydan sonra azı dişleri çıkmış ve iyi çiğneyen çocuğa, çok keskin ya da sert değilse kızarmış arpacık verilebilir. Önce birkaç parçayla başlayın.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · İyi pişmiş, yumuşak yiyeceğe karışıkezme

Kesim şekli: İnce kıyılmış

Arpacık soğanını iyice pişirip kıyın ya da küçük doğrayın. Güveç, tahıl, baklagil, yahni ya da pilav gibi kaşıkla yenen yiyeceklere karıştırın. Frittata, omlet, fasulye köftesi ya da et köftesi gibi parmak yiyeceklerine de katabilirsiniz. Turşusu tamamen yumuşamış ve ince doğranmışsa verilebilir.

9 ay

9 ay · Küçük doğranmış pişmiş parçalarküp

Pişmiş arpacık soğanını küçük parçalar ya da yumuşak, ince dilimler halinde verin. Tek başına ya da çorba, güveç, frittata ve köfte gibi aile yemeklerine karışık sunun. Turşusu yumuşamışsa doğranarak verilebilir.

12 ay

12 ay · Daha büyük pişmiş parçalarküp

Kesim şekli: Büyük parça

İyi pişmiş, daha büyük parçalar çocuğun çiğneme ve yutma becerisini geliştirir. İsterseniz pişmiş doğranmış arpacığı vermeye devam edin.

12 ay · İnce dilimli ya da ince kıyılmış çiğdilim

Çiğ arpacık soğanını çok ince dilimleyin ya da ince kıyın. Çiğ hali daha tatlı ve yumuşak olsa da sert ve kaygan olabilir. Çocuk oturarak yesin.

Arpacık soğanı boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: orta

Çiğ arpacık soğanı sert ve kaygan olabilir. İyice pişirip küçük doğrayın ya da çok ince dilimleyin.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Boğulma riski

Çiğ arpacık soğanı sert ve kaygan olabilir, bu da boğulma riskini artırır. Yaşa uygun hazırlayın ve yemek boyunca bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde olun.

Çiğ parçalar

Çiğ arpacık dilimlerini ve büyük çiğ parçaları küçük bebeklere vermeyin.

Arpacık soğanı alerji yapar mı?

Alerjen durumu

Arpacık soğanı yaygın bir alerjen değildir. Alerjik tepkiler nadirdir ama soğan ailesinin diğer üyelerine alerji ara sıra bildirilmiştir. Sarımsak ya da soğana duyarlı kişiler arpacığa da duyarlı olabilir.

Çiğ arpacık kesilince tiopropanal sülfoksit adlı bir bileşik salar. Bu bileşik alerjen değildir ama gözleri, solunum yollarını ve cildi tahriş edebilir. Pişirmek bu bileşiği parçalar ve tahrişi azaltır. İlk seferlerde az miktar verin.

Öne çıkan besinler

LifFolatPotasyumB6 vitaminiDemir

Arpacık soğanı hakkında sık sorulanlar

Arpacık soğanı ile soğan arasındaki fark nedir?

Arpacık soğanı daha tatlı ve yumuşaktır, bu nedenle çiğ yenmeye daha uygundur. Ailesi aynıdır.

Turşu arpacık verebilir miyim?

Tamamen yumuşamış ve ince doğranmışsa 6. aydan itibaren verilebilir. Turşunun tuzlu olabileceğini unutmayın.

Arpacık gözümü yakıyor, bebeğe de dokunur mu?

Çiğ arpacık göz ve solunum yollarını tahriş eden bir bileşik salar. Pişirmek bu bileşiği azaltır.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Imran M, Salehi B, Sharifi-Rad J, Aslam Gondal T, Saeed F, Imran A, ve ark. (2019). Kaempferol: A Key Emphasis to Its Anticancer Potential. Molecules. doi:10.3390/molecules24122277
  2. Larsen E, Christensen LP. (2005). Simple Saponification Method for the Quantitative Determination of Carotenoids in Green Vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. doi:10.1021/jf050622+
  3. Albanesi M, Pasculli C, Giliberti L, Rossi MP, Bona DD, Caiaffa MF, ve ark. (2019). Immunological characterization of onion (Allium cepa) allergy. Postepy Dermatologii i Alergologii. doi:10.5114/ada.2019.82829
  4. American Academy of Pediatrics, HealthyChildren.org. (t.y.). Choking Prevention.

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Arpacık soğanı kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com