Altın çilek

Uchuva, boğulma riskini azaltmak için sos yapıldığında ya da doğrandığında, bebeğiniz yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olunca verilebilir.

Meyvenin Güney Amerika kökenli olduğu düşünülür. Bugün ılıman ve tropik bölgelerde yetişir. Poha, topotopo, harankash, aguaymanto, ground cherry ve cape gooseberry gibi pek çok adla bilinir. Uchuva, meyvenin yöresel adıdır. Akrabası tomatillo gibi kâğıt benzeri bir zarf içinde büyür ve olgunlaşır. Altın renkli meyve yenmeden önce bu zarf çıkarılır. Türüne göre bazısı ekşi, bazısı daha tatlıdır. Kurutulunca ekşisi artar. Tazesi batido, smoothie, tatlı, reçel ve salatada kullanılır.

Antioksidan doludur. C vitamini bağışıklığa ve demirin vücuda alınmasına yardım eder. Lif sindirimi düzenler. A vitamini gözler için gereklidir. Biraz da demir bulunur.

Yalnız tam olgun, sarı ya da turuncu meyve seçin. Yeşil ya da olgunlaşmamış uchuva zehirli olabilir.

Küçük bebekte doğrayıp yumuşak yiyeceğe karıştırın ya da pişirip sos yapın. Büyüdükçe dörde bölün, sonra ezip aile yemeklerine katın. 24 aydan sonra ikiye bölün ya da düzleştirin, batido ve smoothie içinde püre olarak da verebilirsiniz. Bütün meyveyi 36 aydan sonra, çocuğun çiğneme becerisi olgunlaşınca ve masada gözetim altındayken düşünün. Öncesinde ikiye bölünmüş boyutta başlayın.

Reçel ve meyve suları çoğunlukla şeker ya da tatlandırıcı içerir. İkinci yaş gününe yaklaşana dek bekletin.

İpucu: Hava almayan kapta buzdolabında bir iki hafta durur, dondurucuda çok daha uzun. Zarfıyla saklamak raf ömrünü uzatabilir.

Uchuva küçüktür, yuvarlaktır, serttir ve kaygandır. Bu nitelikler boğulma riskini ciddi biçimde artırır.

Riski azaltmak için yumuşayana kadar pişirip ezin ya da sos yapın. Yemek boyunca kol uzaklığında kalın. Bütün meyveyi vermeden önce azı dişleriyle çiğnemeyi gösterin: meyveyi azı dişinize koyup dişlerinizle ezdiğinizi söyleyin. Çocuk masada oturmuyorsa ve gözetim altında değilse bütün meyve vermeyin.

Uchuva alerjisi yaygın değildir. Yakın akrabaları olan kış kirazı türlerine de alerji bildirilmiştir.

Daha sık görülen, yerken ağız çevresinde zararsız kızarıklık ya da asitten dolayı bez pişiğidir. Asitli gıdaların değdiği yerde olan kızarıklık çoğunlukla cildin asite tepkisidir, gerçek alerji nadirdir. Yemekten önce yüze ve bez bölgesine ince bir kat bariyer krem ya da merhem sürmeyi çocuk doktorunuzla konuşun. Saf vazelin ya da bitkisel yağ balmı örnektir.

Her yeni yiyecekte olduğu gibi ilk öğünlerde az miktarla başlayın, tepki yoksa artırın.