İlk yılların kuralı
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), 2 yaşından küçük çocukların eklenmiş şeker almamasını önerir. ABD'nin güncel beslenme rehberi (2025-2030), bebeklik ve erken çocuklukta eklenmiş şekerden kaçınmayı önerir. Rehber bu dönemi doğumdan 4 yaşa kadar tanımlar. NHS de 4 yaş ve altındaki çocuklarda şekerli ve tatlandırıcılı yiyecek ve içeceklerden kaçınmayı önerir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), 6-23 aylık çocukların şeker, tuz ve trans yağ oranı yüksek yiyecekleri hiç tüketmemesini önerir.
Tuz neden eklenmez?
Fazla tuz bebeğinizin böbrekleri için iyi değildir. Bebeğinizin yemeğine ve pişirme suyuna tuz eklemeyin. Bulyon tabletleri ve hazır et suyu sosları genellikle çok tuzludur. Aile yemeğinden bebeğinize pay verecekseniz onun payını tuz eklemeden önce ayırın. ABD rehberi 1-3 yaş için günlük sodyumu 1.200 mg'ın altında tutmayı önerir.
Gizli tuz nerede?
Tuz çoğu zaman siz eklemeden yiyeceğin içinde gelir. Şarküteri ürünleri, sosis ve jambon gibi işlenmiş etler buna örnektir. Cips, kraker, tuzlu patates kızartması, hazır yemekler, paket servis yemekleri ve bazı donuk yemekler de tuzludur. Bazı konserveler ve küçük çocuklara yönelik bazı paketli atıştırmalıklar da yüksek tuz içerebilir. Konserve alırken tuz eklenmemiş ya da az tuzlu olanı seçin.
Eklenmiş şeker etikette nasıl görünür?
Eklenmiş şeker etikette farklı adlarla yer alabilir. İçindekiler listesinde 'şeker' ve 'şurup' sözcüklerini arayın. Glukoz, fruktoz, dekstroz, sukroz ve maltoz gibi '-oz' ile biten adlar da şeker türleridir. Mısır şurubu, meyve suyu konsantresi, bal ve melas da eklenmiş şeker sayılır. Meyvenin ve sade sütün doğal şekeri ise eklenmiş şeker değildir.
Hangi ürünlerde dikkat etmeli?
Kek, kurabiye ve meyveli yoğurtlar eklenmiş şeker içerebilir. Şekersiz seçenekleri bulmak için etiketteki besin değeri tablosuna bakın. Şekerin yerine tatlandırıcı kullanmak da önerilmez. DSÖ, bu yaşta şekersiz tatlandırıcıların tüketilmemesini önerir ve bunların ileride şekerli yiyeceklere istek oluşturabileceğini belirtir. NHS'e göre meyve yemek ise uygundur.
Hazır bir ürünün bebeğinize uygun olup olmadığından emin değilseniz etiketini çocuğunuzun doktoruyla birlikte değerlendirin.